Ñawpaq sach'a-p'unchaw sirvinakuynin karqan 2022 watapi juliupa 9-ninpi, Garantías de Independencia sutiyuq t'aqwiquy ukhupi: chay tantakuypi Batán llaqtapi Unidad Penal N°15-man chayamorqanku juezakuna, Justicia Ministeriomanta llank'aqkuna, ofisial defensorkunas yachaqkunas ima cooperativismomanta, locro mikhunankupaq, chay p'unchaypi "ruwaykachakachkaq ch'iqan" karqan Liberté-wan Víctimas por la Paz-wan. Iskay killata qhipaman, 2022 watapi septiembrepa 3-ninpi, chay ch'iqan kicharikumorqan sutinchakuspa Restaurante Punto de Paz: mesa-kunantin, mozokunantin, achka mikhuna qillqayuq pizzakunawan pastaskunawan, iskay almuerzo tandanawan QR-wan pagaspa. Imatan tikranqas karqan: llimp'i llank'aqninkunan condena paskachkasqanku proyectop llank'aq qatinninpi karanku. Punto de Paz tukurqan, chunka tawa killatam, kay pachap ñawpaq restaurantenin kaq personas en situación de cárcel llimp'i qatiqninku llank'achisqanku.
Mana Liberté sapallanpa yuyaynin karqanchu. Karan hinallataq Víctimas por la Paz-wan, juez Mario Juliano tarichimusqan hinas kunanqa Dra. Diana Márquez qatiqninpi kaqnin tantakuywan, llikasqa ruwaynin. Chay llikanakuy —Liberté + victimakuna tantakuy— kay Punto de Paz-ta allinta raqrinmi kay pachapin ima carcelario ruway qatiqmantapas.
Kicharikuy: huk mesa raqriyta ch'incharichimorqan
Kicharikuy ruwaynin sinchi señalkuyniyuq ruwaymi karqan. Ñawpaq kutis Argentina carcelario sistemap kawsayninpi, huchamanta qinchakusqa runakunawan personas en cumplimiento de condena mesa khuska tiyaykumorqanku maximo seguridad unidad ukhupi.
Karqanku carcelario, social hinas institucional yachaqkuna, juez Mario Juliano viudan, nación-p suyukunamanta chayamusqa qinchakusqa runakunas, hinas, allinpim, Liberté-wan llikasqa personas en situación de cárcel-pas. Dra. Diana Márquez chay p'unchaykunata qatirqan hinas Víctimas por la Paz-p ñawisnintataqmi apamurqan proyectop yuyayninmantapacha.
Fiambre mesas, pizzetas, sándwiches hinas torta qusqakumorqan. Ichaqa chay ch'iqa saminchakuynin mana mikhunapi karqanchu, aswanmi huk qhawakuypi: kicharikuy p'unchaypi iskay personas en situación de cárcel wayk'uchkasqanku hinas huk invitasqa qinchakusqa runa yanapamun hamuq. Qipan shamuyuqkuna yuyarqanku paypas restaurantep ukhun llank'aqninpi kaqta. Raqriy runapi ch'incharikurqan.
Yuyay: RESTAURANTivo
Proyectp sutin mana kallpawan mitoforam. Punto de Paz iskaynintin kaq restaurante —qillqayuqninwan, salonpi llank'aqninkunanwan, tandankunanwan, cajanwan— hinas restaurativo ruwaytaqmi —qinchakusqa runakunawan personas en situación de cárcel tinkuynin, vinculos alliyaynin, dignidad kutichiy—. Justicia restaurativa, chay académico foropi achkatas riman paradigman, kaypin anchata qayqa kawsayman tikarín: khuska tiyaykunaman mikhuq.
Imaynatachus llank'arqan: tawa ruwaykunam llimp'ita tikranku
Comensal huk mesapi tiyayukurqan, qillqata qhawakurqan, mikhunanta akllarqan, atendisqa karqan, mikhusqanmanta pagakurqan hinas mikhorqan. Chay ruwaykunap katiqninmi —pirqa ñawpaqpi masin ruway— carcelapi ukhupi sinchi señal-yuq kaptin kasharqan.
Muebles —mesaskuna, sillaskuna, vajillakuna— Dra. Diana Márquez-m qurqan, Víctimas por la Paz presidenta, paypas gastronómico rubro ñawpaq yachaynintataqmi apamurqan operación ruranankupaq. Capacitaynin karqan 40 comensal jina huk tandapi, iskay almuerzo tandanapi (11:00–13:00 hinas 13:30–15:30) hinas desayuno servisionwanpis.
Qillqa
Punto de Paz apamurqan penalpa mikhuna qusqaynimpi mana kanku karqanku platos:
- Pizzas, calzones hinas empanadas
- Pastas: sorrentinos, ravioles, ñoquis
- Parrillada hinas pollo hornopi
- Picadas hinas sándwiches
- Postres: helado hinas torta
Wakin ch'iqan p'unchay hinas visitapaq, menú tikrakunqarqan. 2022 watapi juliupa 9-ninpi locro —juezakunaman, juezkunaman hinas Garantías de Independencia eventupi tantasqa llank'aqkunaman qusqa— restaurantep kicharikuy sut'inpa ñawpaqnin señalmi karqan.
Pago 100% digital
Buenos Aires carcelaspi efectivo prohíbido. Chayraykum Punto de Paz digital yupaykunallamwan llank'arqan: banco transferencia hinas QR código. Kaymin payta tikrarqan naciónpi intramuros llank'achkaq 100% digital proyectomanta aswan atiksaynintaqa.
Llank'aq qatin
Restaurante pisilla hinas allin llikasqa llanqtaq qatinwan llank'arqan. Qanchis runa llimp'in, llimp'inku personas en situación de cárcel hinas proyectop llank'aq qatinninman tantasqa: iskaynin salonpi, iskaynin caja hinas facturación-pi, kimsantin cocinapi. Cocina llank'aqkuna rotisería-paqtaqmi llank'arqanku; cajamanta, cantiguo almacénpaqtaq.
Abastecimiento: ukhu cadena tukuy simin
Punto de Paz mana sapallan proveíkuqchu. Chay pena ukhupi articulasqa producción cadena-p tukuy siminnin karqan: ukhu almacén materia prima hinas bebidakunata apamurqan, rotisería ñawpaq platosta rurarqan, panadería tantas hinas repostería apamurqan, huerta fresco insumos qurqan, hinas SPB-wan acordasqa ch'iqan corredor autorizasqa mayorista proveydorkunaman yaykuyta qararqan.
Kay mesaspi imachus rikukorqan
Chunka tawa killapi Punto de Paz kicharisqa kashaspa, achka aswan restaurantemantapas karqan.
Pichqa casamiento-p sede karqan personas en situación de cárcel hinas paykuqkuna kayninku, extraordinario civil operativoswan personas en situación de cárcel hinas familiankunapaq DNI (Argentine national ID) sutichayta atirispa. Mana familiakunap vinculos kallpachasqallanchu: hinas derechos básicosta tocaq documentario situaciosta regularizarqanku.
Institucional tantakuyta chaskikorqan: señalasqa juliupa 9-ninpi locro, judicial hinas ministerial llank'aqkuna visitanku, hinas penal sistemamanta yachaqkuna. Hinas, aswan chiqanta, restaurativo tantakuypaq ch'iqan karqan: suyukunamanta chayamusqa qinchakusqa runakunas —achkata Víctimas por la Paz waqyasqa— personas en cumplimiento de condena-wan plato hinas rimaykunata ayninakuspa.
Chunka tawa killa yupaypis
Punto de Paz restaurante hina llank'arqan 2022 watapi juliupa 9-ninmanta 2023 watapi septiembrepa 4-ninkama: chunka tawa killapi sapa p'unchay richarqan, fórmula posible kasqanta.
Chay chunka tawa killapi sirvirqan jina 10.500 plato almuerzokunapi hinas 3.500 desayuno, celebrarqan 5 casamiento personas en situación de cárcel hinas kayninkunanku, hinas chaskikorqan chunkamanta aswan notas periodísticas nacional hinas internacional mediosmanta. Pizzas, pastas, locros, casamientos, juezkunas personas en cumplimiento de condena-wan rimanakuspa, qinchakusqa runakunas huk mesaman ch'ayamorqanku sistemam mana suyarqanchu existinanta.
Imaraykus wichaykorqan
Punto de Paz 2023 watapi septiembrepa 4-ninpi wichaykorqan iskay razón tantasqanmanta. Huk ladopi, Servicio Penitenciario Bonaerense qatiqninpi tikraykuykuna restaurantep llank'anankupaq acordasqa condicionesta tikrarqanku: proveydorkunawan ch'iqan corredor, ukhuman puriykuy permisos hinas visita protocolos —chay experimentota pieza pieza posible ruwaqkuna— tikraykusharqanku. Huk ladopitaq, Liberté sapallanpa qatichisqan karqan: huk ciclo wichaykuyta, llimp'is ruwasqa kasqanpi. Possible kasqanta rikuchimorqanchis. Sistemam mana suyarqanchu chay mesata sirvirqanchis.
Físico ch'iqan sayallarqanpitaqmi. Kunanmi comedor comunitario hina llank'an: ñawpaq proyectop aswan pisilla versiónninmi. Ichaqa restaurantep marcaynin chaypi kachkallanmi, payta kawsachisqankunapi, visitaqkunapi hinas chay mesaspi pasarqan sapa platopi.
Imachus qhipaman karqan
Restauranteta wichaykuypim mana proyectota wichaykorqankuchu. Roberto M., Punto de Paz ñawpaq p'unchayninmanta cocina qatiqnin, kunanmi Liberté coordinador generalnin hinas cocina curso qachin Universidad Liberté ukhupi, chay oficio wak compañeroskunaman yachachin, gastronómico producción cadenta sosteniq qatinankupaq cooperativa qatichkaq institucional eventospi. Cocina mana apagakuqchu: redistribuisqa karqan.
Víctimas por la Paz-wan llikanaykupas mana tukukorqanchu. Kallpachasqa karqan. 2da Maratón por la Paz (2022 watapi noviembrepi, restaurante llank'achkaqtinpim) hinas qhipaman restaurativo tantakuykuna Punto de Paz-p mesanpi awasqa contactos redta apaykachallankupunitaq. Metodología siyaqllaraqmi. Vinculos siyaqllaraqmi. Posible kasqanpa prueba siyaqllaraqmi.
Imaraykus reqsikun
Punto de Paz karqan kay pachap ñawpaq hinas sapakaq restaurantenin personas en situación de cárcel llimp'i qatiyniyuq, hinas sapakaqmi qinchakusqa runakunata ñawpaq kaqmantapacha diseñonman, kicharikuyman hinas sapa p'unchay llank'ayninman tandachiq.
Mana comedor karqanchu. Mana llank'ay taller karqanchu. Sut'in restaurante karqan, qillqayuqninwan, tandankunanwan, llank'aqninkunanwan, cajananwan hinas comensal-ninkunanwan. Hinas maximo seguridad carcel ukhupi llank'arqan, 425 p'unchaykunamanta aswan kachkaqtinpi.
Proyectop chaynanin kancharichin fronteras hawaman. 2024 watapi noviembrepi, estados unidosmanta revista YES! Magazine Liberté modelo-man sinchi qillqa qosqan, Punto de Paz-ta sut'ita riqsichispa intramuros cooperativismo hinas justicia restaurativa articulaciónpa tikrakuynin hina.
Huk naciónpi maypim seguridad pública rimaynin achkatas castigo-pi qallariq hinas tukukiq, Punto de Paz huk sapa kutim kutichiq: restaurar atisqam. Hinas huk mesapi tantakuspa ruwasqa kanan atisqam.
Liberté hinas Víctimas por la Paz tantasqa ruwaynin · Coordinación general: Dra. Diana Márquez.
