Questo ristorante opera nel territorio dell'organismo cooperativo, gestito al cento per cento da persone in situazione di carcere, all'interno del carcere di massima sicurezza di Batán, in un fatto senza precedenti.
Per questa occasione sono stati inviati inviti a persone e istituzioni legate all'ambito carcerario, in particolare alle vittime.
Accoglienza e Partecipanti
Fin dal mattino si è potuto vedere l'arrivo dei visitatori, per condividere il grato momento insieme alla famiglia di Liberté; in un primo momento sono stati accolti dalle autorità dello spazio, come pampa, Carlitos e altri. Vale la pena sottolineare che la maggior parte dei presenti erano vittime riunite nell'organizzazione guidata da Diana Márquez.
Il gruppo che ha partecipato da Víctimas por la Paz era composto da: Alberto Siebenhaar, Sergio Nuñez, Constanza Setrini, Alejandra Álvarez, María Davalos, Damian Mereles, Alejandro David e Diana Márquez. Di questa situazione si evidenzia che Mario, (Juliano), fu il creatore e ideologo di Víctimas por la Paz.
Celebrazione e Rafforzamento dei Legami
Molti di loro, che vivono in diverse località e province, hanno potuto conoscersi di persona proprio in questa occasione, approfittando del lieto evento non solo per celebrare questo felice momento — l'inaugurazione del ristorante —, ma anche per approfondire ulteriormente il rafforzamento dei loro legami, tra di loro ma anche con le persone in situazione di carcere del luogo.
In seguito ci si è recati nei laboratori di questo spazio situati nel settore di media sicurezza del carcere, dove si trova il murale più bello del mondo, progettato dall'artista plastico Juan Carlos Comperatore e dalla scuola d'arte di Necochea, proposto in modo molto opportuno da coloro che fanno parte di Víctimas por la Paz, la cui coordinatrice è la socia di Cooperativa Liberté, la notaia Diana Márquez.
Laboratori e Attività
Lì, nel settore già menzionato, dove ebbero origine gli albori di Liberté, oggi operano i laboratori di pelletteria, falegnameria e il laboratorio di piante, quest'ultimo assistito tecnicamente dall'INTA.
È stato possibile vedere lo svolgimento delle attività lavorative che quotidianamente si realizzano attraverso i lavori già confezionati nei diversi settori.
Visita e Inaugurazione del Ristorante
Sia pampa che Carlitos, entrambi coordinatori di Liberté, sono stati anche i responsabili di presentare una rassegna storica dell'istituzione gestita pienamente fin dall'inizio da persone in situazione di carcere, senza tralasciare il supporto di Mario Juliano in quei tempi e il successivo accompagnamento, fino ad oggi, delle vittime — coloro che, pur parlando del compimento della condena, parlano allo stesso modo del fatto che essa debba svolgersi in condizioni di benessere per conseguire un'ottimale restaurazione.
Si è poi continuato con il percorso di visita tra i diversi settori: orto biologico, magazzino, pollaio biologico, falegnameria, biblioteca, settore tessile, per arrivare infine alla sala ristorante dove, dopo le parole dedicate al luogo, è stato formalmente inaugurato il ristorante Punto de Paz.
Degustazione e Attività Artistiche
Gli invitati hanno potuto condividere la degustazione di un tagliere di affettati, pizzetas e panini con un saporito prosciutto di maiale, accompagnati da bibite e un'squisita torta come dessert.
Un altro membro di Víctimas por la Paz, che è anche rapper, ha approfittato dell'occasione per animare la giornata con le sue doti nell'espressione urbana.
Il Ristorante e il suo Significato
Questa idea si è concretizzata grazie alla proposta avanzata a suo tempo da Víctimas por la Paz e Liberté, con arredi e suppellettili donati da Diana Márquez, puntando sulla "restaurazione": si è ritenuto importante che le persone in situazione di carcere possano avere la possibilità di vivere situazioni simili a quelle che si vivono fuori dalle mura, mirando a una restaurazione delle loro vite affinché, nel momento in cui torneranno al loro habitat, alla loro città, al loro quartiere, alla loro casa, lo facciano restaurate, dopo aver vissuto una situazione di carcere, ma avendo potuto trascorrere quel tempo di condena nel modo più simile possibile alla vita che si fa fuori dalle mura — lavorando, formandosi nei vari laboratori, corsi di diverse specialità e godendo dello spazio che oggi è un crogiolo di opportunità, Liberté — come ad esempio sedersi in una sala dove si mangia, dove si può chiedere a un altro compagno che lavora come cameriere un menù con il piatto del giorno o altri pasti preparati da lavoratori della ristorazione che operano anch'essi in questo luogo, tutta l'azione svolta, simile a ciò che si vive in qualsiasi punto di qualsiasi città. Questo è un vero esempio RESTAURATivo.
Prospettive Future e Visite
Ad esempio, la possibilità di andare in un ristorante e condividere momenti con amici gustando un pasto e, magari in futuro, poter accogliere familiari, amici o anche coloro che quotidianamente visitano Liberté, come ha espresso in una recente intervista realizzata da Prensa Liberté a chi ne è stato l'anima mater.
Invitati e Partecipanti
Tra gli invitati, come già detto, si trovavano tra gli altri vittime e diversi membri dell'organismo Víctimas por la Paz, Alejandro David, che svolge funzioni presso il Juzgado de Ejecución de San Martín, Claudia Cassinelli, lavoratrice del settore tessile, Luz Mirella, che attualmente forma persone in situazione di carcere impiegate nel laboratorio di cucito, Canela Bella, dell'organizzazione Proyecto Mecha, Roberto Gandolfi consigliere comunale del Frente de Todos, Iris Garzón e Adolfo Javier Christen, che lavorano presso la Defensoría Pública della Ciudad Autónoma de Buenos Aires e, anche in qualità di vicepresidente, fanno parte dell'Associazione creata dal compianto Juez Mario Juliano, Pensamiento Penal; era presente anche Lisi, vedova del suddetto giudice, al quale da Liberté si continua ad attribuire il titolo di padrino dello spazio, Ricardo Augman, appartenente alla Procuraduría Penitenciaria de la Nación e impegnato nel programma "Marcos de Paz", Ani Acevedo, facilitatrice di dialogo nel contesto della detenzione, nell'ambito del programma "Probemos hablando", Lidia Pérez e Claudia, rappresentante dell'INADI, Eleonora Suárez di ACIFAD, rappresentanti dell'INTA, Silvia Pessolano e Mauricio Navarro, ex membri di Liberté, oggi in condizione di liberati, il vicino e collaboratore permanente Mauricio Alfredo Tótaro, Nancy Caballero, Julieta Torres, entrambe assistenti sociali nel SP, Pablo Bricker, operatore radiofonico, Patricio, collaboratore di Liberté in gastronomia, Patricia Taja che è stata donatrice delle macchine industriali della nostra falegnameria, Adrián Eche e Damián Bor, Jimena Falco, che opera presso la Unidad de Letrados Móviles 1 de Ejecución de CABA (DGN), persone in situazione di carcere lavoratori dello spazio, soci fondatori di Cooperativa Liberté e dirigenti dell'ente, tra cui Matías Tótaro, Xavier Aguirreal, Carlos Tótaro e Diana Márquez, dell'organizzazione Víctimas por la Paz.
Fonte: Prensa Liberté
