Este restaurante funciona no territorio do organismo cooperativo, xestionado cen por cento por persoas en situación de cárcere, dentro da prisión de máxima seguridade de Batán, nun feito inédito.
Para esta ocasión cursáronse invitacións a persoas e institucións relacionadas co ámbito carcelario, en especial vítimas.
Recepción e Participantes
Desde cedo puido verse a chegada de visitantes, para compartir o grato momento xunto á familia de Liberté; en principio foron recibidos por autoridades do espazo, como pampa, Carlitos e outros. Cabe destacar que a maior parte dos asistentes foron vítimas nucleadas na organización que lidera Diana Márquez.
O grupo que asistiu desde Víctimas por La Paz estivo conformado por: Alberto Siebenhaar, Sergio Nuñez, Constanza Setrini, Alejandra Álvarez, María Davalos, Damian Mereles, Alejandro David e Diana Márquez. Destácase desta situación que Mario (Juliano) foi o creador e ideólogo de Víctimas por La Paz.
Celebración e Fortalecemento de Relacións
Moitos deles, que viven en distintas localidades e provincias, puideron coñecerse de maneira persoal precisamente nesta oportunidade, aproveitando o grato acontecemento non só para celebrar este feliz momento —a inauguración do restaurante—, senón tamén para afondar un pouco máis no que respecta a fortalecer as súas relacións, entre eles pero tamén coas persoas en situación de cárcere do lugar.
Logo dirixíronse aos talleres deste espazo situados no sector de mediana seguridade da prisión, onde se atopa o mural máis fermoso do mundo, deseñado polo artista plástico Juan Carlos Comperatore e a escola de arte de Necochea, proposto de maneira moi oportuna por quen se acha nucleado en Víctimas por la Paz, cuxa coordinadora é a socia de Cooperativa Liberté, a escribá Diana Márquez.
Talleres e Actividades
Alí, no sector xa mencionado, onde foron os albores de Liberté, hoxe funcionan os talleres de marroquinaría, carpintería e o laboratorio de plantas, o cal está asesorado tecnicamente polo INTA.
Puido verse o desempeño das labores que a diario se logran a través dos traballos xa confeccionados nos distintos sectores.
Percorrido e Apertura do Restaurante
Tanto pampa como Carlitos, ambos coordinadores de Liberté, foron tamén os encargados de facer un resumo histórico da institución xestionada plenamente desde o principio por persoas en situación de cárcere, sen deixar pasar o respaldo de Mario Juliano naqueles tempos nin o posterior acompañamento, até o día de hoxe, das vítimas; aquelas que, se ben falan do cumprimento da condena, tamén falan de que esta debe transcorrer en circunstancias de benestar para lograr unha óptima restauración.
Posteriormente continuouse co percorrido polos diferentes sectores: horta orgánica, almacén, galiñeiro orgánico, carpintería, biblioteca, sector téxtil, para finalmente chegar ao salón restaurante onde, tras palabras alusivas ao lugar, quedou formalmente inaugurado o restaurante Punto de Paz.
Degustación e Actividades Artísticas
Os invitados puideron compartir a degustación dunha mesa de embutidos, pizzetas e sándwiches dun saboroso pernil de porco, acompañados de refrescos e un exquisito bolo como sobremesa.
Outro integrante de Víctimas por La Paz, que é rapeiro, aproveitou tamén para amenizar a xornada coas súas dotes na expresión urbana.
O Restaurante e o seu Significado
Esta é unha idea que quedou plasmada en realidade tras a proposta feita oportunamente por Víctimas por la Paz e Liberté, con mobiliario e menaxe doados por Diana Márquez, apostando á "restauración"; xa que se pensou que é importante que a persoa en situación de cárcere poida contar coa posibilidade de vivir situacións similares ás que adoitan vivirse fóra dos muros, apuntando a unha restauración das súas vidas para que no momento en que lle toque regresar ao seu hábitat, á súa cidade, ao seu barrio, á súa casa, o faga restaurada, despois de ter estado en situación de cárcere, pero tendo podido vivir ese tempo de condena no máis parecido posible á vida que se pode facer fóra dos muros: traballando, capacitándose nos distintos talleres, cursos de diversas especialidades e desfrutando do espazo que hoxe é unha usina de oportunidades, Liberté; como por exemplo sentarse nun salón onde se dá de comer, onde se lle pode pedir a outro compañeiro que traballa de camareiro unha carta co menú do día ou outras comidas preparadas por traballadores gastronómicos que tamén se desempeñan neste lugar, toda a acción desenvolvida, similar ao que se vive en calquera punto de calquera cidade. Isto é un verdadeiro exemplo "restaura-tivo".
Perspectivas Futuras e Visitas
Por exemplo, a posibilidade de ir a un restaurante e compartir momentos con amigos nunha comida e, tal vez no futuro, poder recibir familiares, amigos ou tamén a quen a diario visita Liberté, tal como o expresara nunha recente entrevista lograda por Prensa Liberté a quen foi alma mater.
Invitados e Participantes
Entre as persoas invitadas, tal como dixemos, atopábanse entre outros vítimas e distintos integrantes do organismo Víctimas por La Paz, Alejandro David, quen cumpre funcións no Xulgado de Execución de San Martín, Claudia Cassinelli, traballadora téxtil, Luz Mirella, quen actualmente capacita en costura a persoas en situación de cárcere traballadoras do taller de costura, Canela Bella, da organización Proyecto Mecha, Roberto Gandolfi Concelleiro do Frente de todos, Iris Garzón e Adolfo Javier Christen, quen traballan na Defensoría Pública da Cidade Autónoma de Buenos Aires e tamén como vicepresidente integra a Asociación creada polo desaparecido físicamente Xuíz Mario Juliano; Pensamiento Penal tamén estivo presente, Lisi, viúva do mencionado xuíz, a quen desde Liberté se lle segue atribuíndo o cargo de padrino do espazo, Ricardo Augman, pertencente á Procuraduría Penitenciaria da Nación e que traballa no programa "Marcos de Paz", Ani Acevedo, facilitadora de diálogo no contexto de encerramento, dentro do programa "Probemos hablando", Lidia Pérez e Claudia, representante do INADI, Eleonora Suárez de ACIFAD, representantes do INTA, Silvia Pessolano e Mauricio Navarro, ex integrantes de Liberté, hoxe en condición de liberados, o veciño e colaborador permanente Mauricio Alfredo Tótaro, Nancy Caballero, Julieta Torres, ambas traballadoras sociais no SP, Pablo Bricker, traballador radiofónico, Patricio, colaborador de Liberté en gastronomía, Patricia Taja que fora doante das máquinas industriais da nosa carpintería, Adrián Eche e Damián Bor, Jimena Falco, quen se desempeña na Unidade de Letrados Móbiles 1 de Execución de CABA (DGN), persoas en situación de cárcere traballadoras do espazo, socios fundadores de Cooperativa Liberté e directivos da entidade, entre eles Matías Tótaro, Xavier Aguirreal, Carlos Tótaro e Diana Márquez, da organización Víctimas por la Paz.
Fonte: Prensa Liberté
