Aquest restaurant funciona en el territori de l'organisme cooperatiu, gestionat cent per cent per persones en situació de cárcel, dins de la presó de màxima seguretat de Batán, en un fet inèdit.
Per a aquesta ocasió es van cursar invitacions a persones i institucions relacionades amb l'àmbit penitenciari, especialment víctimes.
Recepció i Participants
Des de ben aviat es va poder veure l'arribada de visitants per compartir el grat moment, al costat de la família de Liberté; en un primer moment van ser rebuts per autoritats de l'espai, com pampa, Carlitos i d'altres. Cal destacar que la major part dels assistents eren víctimes agrupades en l'organització que lidera Diana Márquez.
El grup que va assistir des de Víctimas por la Paz va estar format per: Alberto Siebenhaar, Sergio Nuñez, Constanza Setrini, Alejandra Álvarez, María Davalos, Damian Mereles, Alejandro David i Diana Márquez. D'aquesta situació cal destacar que Mario (Juliano) va ser el creador i ideòleg de Víctimas por la Paz.
Celebració i Enfortiment de Relacions
Molts d'ells, que viuen en diferents localitats i províncies, van poder conèixer-se personalment just en aquesta oportunitat, aprofitant el grat esdeveniment no sols per celebrar aquest feliç moment —la inauguració del restaurant— sinó també per aprofundir una mica més en el que respecta a enfortir les seves relacions, entre ells però també amb les persones en situació de cárcel del lloc.
Posteriorment es va visitar els tallers d'aquest espai situats al sector de mitjana seguretat de la presó, on es troba el mural més bonic del món, dissenyat per l'artista plàstic Juan Carlos Comperatore i l'escola d'art de Necochea, proposat de manera molt oportuna per les persones agrupades a Víctimas por la Paz, la coordinadora de la qual és la sòcia de Cooperativa Liberté, la notària Diana Márquez.
Tallers i Activitats
Allí, al sector ja esmentat, on van néixer els orígens de Liberté, avui funcionen els tallers de marroquineria, fusteria i el laboratori de plantes, el qual compta amb assessorament tècnic de l'INTA.
Es va poder observar el desenvolupament de les tasques que diàriament s'assoleixen a través dels treballs ja confeccionats en els diferents sectors.
Recorregut i Obertura del Restaurant
Tant pampa com Carlitos, tots dos coordinadors de Liberté, van ser també els encarregats de fer una ressenya històrica de la institució gestionada plenament des del primer moment per persones en situació de cárcel, sense deixar de banda el suport de Mario Juliano en aquells temps ni l'acompanyament posterior, fins avui, de les víctimes: aquelles persones que, si bé parlen del compliment de la condemna, també defensen que ha de transcórrer en circumstàncies de benestar per aconseguir una òptima restauració.
Posteriorment va continuar el recorregut de comprovació pels diferents sectors: hort orgànic, magatzem, galliner orgànic, fusteria, biblioteca i sector tèxtil, per finalment arribar al saló restaurant on, després de les paraules al·lusives al lloc, va quedar formalment inaugurat el restaurant Punto de Paz.
Degustació i Activitats Artístiques
Els convidats van poder compartir la degustació d'una taula de fiambres, pizzetas i entrepans d'un saborós pernil de porc, acompanyats de refrescos i un exquisit pastís de postres.
Un altre integrant de Víctimas por la Paz, que és raper, va aprofitar l'ocasió per amenitzar la jornada amb les seves dots en l'expressió urbana.
El Restaurant i el seu Significat
Aquesta idea s'ha fet realitat gràcies a la proposta feta oportunament per Víctimas por la Paz i Liberté, amb mobiliari i parament de taula donats per Diana Márquez, apostant per la "restauració": s'ha considerat important que la persona en situació de cárcel pugui tenir la possibilitat de viure situacions similars a les que s'acostumen a viure fora dels murs, apuntant a una restauració de les seves vides perquè en el moment que li toqui tornar al seu hàbitat, la seva ciutat, el seu barri, la seva casa, ho faci restaurada, després d'haver estat a la presó, però havent pogut viure aquell temps de condemna de la manera més semblant possible a la vida que es pot fer fora dels murs: treballant, capacitant-se en els diferents tallers, cursos de diverses especialitats i gaudint de l'espai que avui és una usina d'oportunitats, Liberté; com per exemple seure en un saló on es menja, on es pot demanar a un company que treballa de cambrer una carta amb el menú del dia o altres menjars preparats per treballadors de la gastronomia que també s'hi desempenyen, tota l'acció desenvolupada, similar a la que es viu en qualsevol punt de qualsevol ciutat. Això és un veritable exemple "RESTAURAdor".
Perspectives de Futur i Visites
Per exemple, la possibilitat d'anar a un restaurant i compartir moments amb amics al voltant d'un àpat i que potser en el futur es pugui rebre familiars, amics o també les persones que cada dia visiten Liberté, tal com ho va expressar en un recent reportatge aconseguit per Prensa Liberté qui n'ha estat l'ànima mater.
Convidats i Participants
Entre els convidats, tal com hem dit, hi havia, entre d'altres, víctimes i diferents integrants de l'organisme Víctimas por la Paz, Alejandro David, que exerceix funcions al Jutjat d'Execució de San Martín, Claudia Cassinelli, treballadora tèxtil, Luz Mirella, que actualment capacita en costura les persones en situació de cárcel que treballen al taller de costura, Canela Bella, de l'organització Proyecto Mecha, Roberto Gandolfi, regidor del Frente de Todos, Iris Garzón i Adolfo Javier Christen, que treballen a la Defensoría Pública de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires i també, en qualitat de vicepresident, integra l'associació creada pel ja desaparegut físicament jutge Mario Juliano, Pensamiento Penal; també hi va ser present Lisi, vídua de l'esmentat jutge, a qui des de Liberté se li continua atribuint el càrrec de padrí de l'espai; Ricardo Augman, de la Procuraduría Penitenciaria de la Nación, que treballa en el programa "Marcos de Paz"; Ani Acevedo, facilitadora de diàleg en el context de reclusió, dins del programa "Probemos hablando"; Lidia Pérez i Claudia, representant de l'INADI; Eleonora Suárez d'ACIFAD; representants de l'INTA; Silvia Pessolano i Mauricio Navarro, exintegrants de Liberté, avui en situació de llibertat; el veí i col·laborador permanent Mauricio Alfredo Tótaro; Nancy Caballero i Julieta Torres, totes dues treballadores socials al SP; Pablo Bricker, treballador radiofònic; Patricio, col·laborador de Liberté en gastronomia; Patricia Taja, donant de les màquines industrials de la nostra fusteria; Adrián Eche i Damián Bor; Jimena Falco, que exerceix a la Unidad de Letrados Móviles 1 de Ejecución de CABA (DGN); persones en situació de cárcel que treballen a l'espai, socis fundadors de Cooperativa Liberté i directius de l'entitat, entre ells Matías Tótaro, Xavier Aguirreal, Carlos Tótaro i Diana Márquez, de l'organització Víctimas por la Paz.
Font: Prensa Liberté
